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日本橋木屋 No.6 牛刀 21cm ※
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日本橋木屋 No.6 牛刀 21cm ※
日本橋木屋 No.6 牛刀 21cm ※
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商品コード：KY1102
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商品説明
商品情報
不純物が少なく、高級刃物材として有名な”スウェーデン鋼”を本鍛造した「ハガネ」洋包丁です。
包丁作りでの鍛造とは、ハガネを1000℃以上に熱した上で外部からの圧力で鍛錬し板状に圧縮することで、鋼(ハガネ)の粘り、微細な粒子結合が刃付けの容易さ、切れ味の持続につな がります。
刃渡21.5cm 全長33cm 180g
刀身材質：炭素鋼
ハンドル材質：黒強化木柄
日本製
サイズ
刃渡21.5cm 全長33cm
重量
180g
材質
刀身材質：炭素鋼 ハンドル材質：黒強化木柄
製造国
日本
食洗器対応
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包丁作りでの鍛造とは、ハガネを1000℃以上に熱した上で外部からの圧力で鍛錬し板状に圧縮することで、鋼(ハガネ)の粘り、微細な粒子結合が刃付けの容易さ、切れ味の持続につな がります。
刃渡21.5cm 全長33cm 180g
刀身材質：炭素鋼
ハンドル材質：黒強化木柄
日本製