シェフスチョイス　手動包丁研ぎ器

アメリカのブランドながら、三徳包丁などの日本の家庭で一般的な包丁に適した角度設計。
2つのスロットで荒研ぎから仕上げ研ぎまで。

包丁をスロットに差し込み、軽く往復させるだけで、気軽に素早く包丁を研ぐことができます。
砥石用の水や油・潤滑液は必要ありません。

荒研ぎ・仕上げ研ぎの2段階式。
それぞれに荒さの異なる100％ダイヤモンド研磨材を使用。ダイヤモンド研磨材は、摩耗しにくく高い耐久性があるため、長く愛用できます。
酷く刃こぼれした包丁から、日常使う包丁のメンテナンスまで対応します。

手にフィットするグリップハンドルは、安定性に配慮された設計となっており、また右利き・左利きに関係なく使用できます。

(1)荒研ぎ用スロット…刃こぼれの酷いときはまず荒研ぎをします。
(2)仕上げ研ぎ用スロット…荒研ぎ後の仕上げや日常良く使う包丁のメンテナンスに。

両刃専用
サイズ：W21.5×D5.5×H7cm　170g
本体：ABS樹脂・ステンレス鋼・ダイヤモンド研磨剤
アメリカ製
※セラミック包丁、片刃包丁、ハサミ、工具など不可


シェフスチョイスは、1984年創業のアメリカ「エッジクラフト社」が世界各国で展開するシャープナーブランド。
ホテル・レストランなどのプロフェッショナルから一般家庭に至るまで幅広く利用されており、シャープナー製品において世界のリーダー的地位を獲得しています。