PROSABER　プロセイバー　オールステンレス　牛刀 18cm

刃渡り18cm

全長30cm

138g

刃材質：モリブデン鋼（錆びにくく刃こぼれしにくいステンレス合金）

ハンドル材質：188ステンレス

2種類の金属を特殊溶接によって一体構造にし、衝撃に強く、折れにくいため、安全です。

日本製（岐阜県関市）


池商がお取引をさせて頂いている料理研究家の方々のご意見を伺いながら柄のデザイン・重さ・形状を研究し、何度も試作を重ねてプロの方から一般の方々までお使いいただける包丁を開発いたしました。
刃は岐阜県の関市にある関兼次製、兼次は江戸時代から350年余り続く刀鍛冶の老舗です。
350年の伝統を持つ日本刀造りの技術と料理研究家の方々との、コラボレーションにより生まれた新しいタイプの包丁です。
伝統の切れ味と、手になじむ使いやすさをお試しください。

ハンドルとブレードがオールステンレスの人気シリーズ。
日本刀の握りやすさを感じさせるハンドル中央の凹凸がすべり止めになり、手にしっくりなじみます。
清潔で錆の心配もなく、煮沸消毒にも強い素材です。