竹盆ざる 27cm

27cm

竹細工の本場・大分の盆ザルです。

網み目にステンレス針金で補強が入って丈夫です。


魚料理をメインとする私の料理教室では、この盆ざるが大活躍します。
魚に塩を振るとき、霜降りするとき、干物を作るとき、様々なシーンで登場します。
ステンレスザルよりも平らな部分が広く、食材を並べやすいので大人数分の料理をする機会が多い方にもお勧めです。
さらには、見た目も美しいので、我が家ではインテリアとしても活用しています。
この盆ざるがキッチンにあるだけで、何だか料理上手に見えますね。
（是友麻希先生）



「一生使える最高の台所道具」7掲載「和食で使用する台所道具たち」